PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN NÔNG SẢN

Thời tiết biến đổi thất thường như nóng bức, mưa, ẩm ướt là những yếu tố môi trường ảnh hưởng rất xấu đến chất lượng nông sản. Để đảm bảo nông sản được bảo quản tốt nhất thì tùy thuộc vào loại nông sản cần có những giải pháp phù hợp, đối phó với các điều kiện thời tiết bất lợi và hạn chế hư hỏng nông sản như sau:

1. Sử Dụng Kho Lạnh

• Lợi Ích: Giúp duy trì nhiệt độ ổn định và độ ẩm thấp, giảm nguy cơ hư hỏng do nhiệt độ và độ ẩm cao.
• • Cách Thực Hiện: Đầu tư vào hệ thống kho lạnh hoặc tủ lạnh phù hợp với quy mô sản xuất và bảo quản. Đảm bảo kho lạnh được vệ sinh sạch sẽ và bảo trì thường xuyên.

2. Kiểm Soát Độ Ẩm

• • Lợi Ích: Ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn, duy trì độ tươi ngon của nông sản.
• • Cách Thực Hiện: Sử dụng máy hút ẩm trong kho bảo quản hoặc các loại bao bì chống ẩm. Đảm bảo khu vực lưu trữ luôn khô ráo và thông thoáng.

3. Bao Bì Bảo Quản Chuyên Dụng

• Lợi Ích: Giảm thiểu tác động của nhiệt độ và độ ẩm bên ngoài, bảo vệ nông sản khỏi các yếu tố gây hại.

• Cách Thực Hiện: Sử dụng các loại bao bì chuyên dụng như túi hút chân không, bao bì chống thấm, màng bọc bảo quản, túi điều chỉnh không khí. Đảm bảo bao bì được đóng kín và bảo quản ở nơi khô ráo.

4. Thông Gió Tốt

• Lợi Ích: Giảm độ ẩm và nhiệt độ trong kho bảo quản, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
• Cách Thực Hiện: Sử dụng quạt thông gió hoặc hệ thống thông gió tự nhiên. Đảm bảo không khí lưu thông tốt trong kho bảo quản để duy trì môi trường khô thoáng.

5. Sử Dụng Chất Bảo Quản An Toàn

• Lợi Ích: Kéo dài thời gian bảo quản đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng.
• Cách Thực Hiện: Sử dụng các chất bảo quản đạt chuẩn đảm bảo an toàn thực phẩm như sáp phủ ăn được, màng chitosan,….

6. Kiểm Tra Định Kỳ

• •Lợi Ích: Phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng để có biện pháp xử lý kịp thời.
• Cách Thực Hiện: Thường xuyên kiểm tra tình trạng nông sản trong kho bảo quản. Loại bỏ ngay những sản phẩm có dấu hiệu hư hỏng để tránh lây lan.

7. Sử Dụng Công Nghệ Bảo Quản Hiện Đại

• Lợi Ích: Tối ưu hóa quá trình bảo quản, duy trì chất lượng nông sản trong thời gian dài.
• Cách Thực Hiện: Đầu tư vào các công nghệ bảo quản hiện đại như hệ thống kiểm soát khí quyển, công nghệ xử lý ozone, hoặc các thiết bị bảo quản tự động.

Điều kiện thời tiết bất lợi có thể gây ra nhiều thách thức trong bảo quản nông sản, nhưng với những giải pháp trên, bạn có thể bảo vệ và duy trì chất lượng nông sản tốt nhất. Tùy vào điều kiện thực tế của từng khu vực áp dụng những biện pháp phù hợp với để đảm bảo nông sản luôn giữ được chất lượng tốt nhất đến tay người tiêu dùng.

“Nông sản chất lượng tốt – Cuộc sống khỏe mạnh hơn !!!”